Aardbeien staan heel hoog in mijn lekkerste-fruit-top 10. En dan vooral aardbeien uit de moestuin. Daar kan gaan winkelaardbei tegenop. Het beste recept vind ik een door de zon opgewarmde aardbei, direct van de plant in je mond. Heel lekker, gemakkelijk en snel klaar. En… geen voedselkilometers. Voor een zomers aardbeienrecept gebruik je de bloemen…

Soms is het lastig om inspiratie te vinden voor een blog. Of zelfs voor een recept. Sinds jaar en dag trek ik graag de natuur in. Met enige regelmaat op Schiermonnikoog. Vanaf dat ik 9 jaar was, werd ik vergezeld door mijn camera. Een tweedehandsje dat mij veel plezier bezorgde tijdens de fietstochten. Natuur en…

Raapsteeltjes zijn lekker knapperige lentegroente. Je kan ze rauw in de salade doen, in de stamppot met geitenkaas of… er een pizza mee beleggen. Voeg ze pas toe nadat je de pizza hebt gebakken. Een wel heel bijzondere pizza is er één met een bodem van bloemkool. In plaats van de gewoonlijke deegbodem, maak je…

Een heerlijk gerecht met raapstelen: risotto met raapstelen en rucola. En super simpel om te maken. Fruit een uitje en knoflook. Doe de rijst in de pan en maak de risotto klaar met bouillon (zoals op de verpakking staat). Voeg de laatste twee minuten de grof gesneden raapstelen toe. Tot slot roer je een handvol rucola…

Aardpeer: groente van de maand februari. Daarom een lekker en gemakkelijk recept met aardpeer: geroosterde groenten uit de oven. Ingredienten: 4 aardperen, gewassen en geschrobt 1 zoete aardappel 1/4 pompoen 1 appel 1 peer flinke scheut olijfolie thijm peper en zout Bereiding: Snijd de groenten in grote stukken. Overgiet ze met veel olijfolie, strooi er…

Recent had ik een aantal weken een logé in huis. Het maakt je bewust van de verschillen in het omgaan met dagelijkse zaken. Hoe ga je om met waterverbruik, energieverbruik en afvalproductie? Het zette me aan het denken of ik als ik bij een ander logeer me anders gedraag dan in de thuissituatie. De conclusie…