Leah’s uitdaging:

“Vaker voor mijzelf brandnetels en weegbree op het menu  zetten”.

• Haar voetafdruk was: 3,71 ha
• Haar voetafdruk na een jaar is: 4,22 ha

Een terugblik met Leah:

Je Voetafdruk is groter geworden. Hoe kan dat denk je?
“Ik denk dat het te maken heeft met mijn verhuizing. Ik woon nu zelfstandig, in een twee-onder-een-kapwoning. Ik weet nog niet precies hoeveel het gasgebruik gaat zijn, maar gemiddeld is het in een twee onder een kap woning vrij hoog.”

Hoe heb je het afgelopen jaar ervaren?
“Ik vind het leuk om onderdeel te zijn van de Voetspot. Wat ik wel merk, is dat ik het met andere dingen vrij druk heb (gehad). Ondernemersplan schrijven, mijn eigen bedrijf opzetten, verhuizen. Daardoor heb ik minder tijd genomen voor de Voetspot dan ik zou willen. Het voordeel van de Voetspot, is dat het mij meer bewust maakt van mijn eigen voetafdruk. Hoewel het op papier (het resultaat van de scan) omhoog is gegaan, ben ik voor mijn gevoel goed op weg. Ik heb bij mijn nieuwe huis een eigen moestuin aangelegd, koop veel minder sinaasappels en gebruik de laatste maanden veel bonen. Kant en klaar producten kocht ik al weinig en dat wordt nog steeds minder. Ik vind het ook stimulerend om de verhalen en inzichten van de andere bloggers te lezen. Hierdoor krijg ik zelf ook inspiratie om dingen te veranderen. En het werkt stimulerend om je met elkaar ergens voor in te zetten. Ik hoop ook dat de Eetbare Voetspot in het Duurzaamheidscentrum gauw open kan gaan voor het publiek. Dan kunnen bezoekers ontdekken hoe gemakkelijk zij eetbare planten uit hun eigen tuin/berm kunnen gaan gebruiken.”

Wat was je uitdaging? Ben je geslaagd? Wat was het moeilijkst? Wat was makkelijker dan je dacht?
“Mijn uitdaging was meer brandnetels en andere eetbare wilde planten op het menu zetten. Dit is goed gelukt, ik heb afgelopen herfst veel planten gedroogd voor thee en als kruid, en heb ook in de winter meer eetbare wilde planten vers geplukt dan voorgaande jaren. Een voordeel was de relatief zachte winter, de planten groeide het hele jaar door. Het moeilijkste vond ik het om mijn uitdaging echt uit te voeren als ik het erg druk heb. De groenten in de winter verzamelen, kost nog meer tijd dan in andere jaargetijden. En dan is het wel makkelijk om even naar de supermarkt te gaan. Nu in mijn nieuwe huis en tuin heb ik een eigen moestuin (met veel eetbare wilde planten!). Dan is het gemakkelijker om even iets uit de tuin te halen. Het drogen van planten vind ik een echte uitkomst. Hierdoor heb ik de hele winter geen thee hoeven kopen.”

Heb je nieuwe inzichten gekregen? Zo ja, welke?
“Ja, een belangrijk inzicht is dat duurzaamheid vaak in een klein hoekje zit. Veel dingen doe ik uit gewoonte, vaak zonder er bij na te denken. Door bewust mijn voetafdruk te willen verkleinen, word ik mij bewust van dingen waar ik anders niet bij na denk.

Een voorbeeld: Ik heb van jongs af aan geleerd om een restje soep door de wc te spoelen. Dan raakt de gootsteen niet verstopt en lekt de vuilniszak niet. Ik sprak iemand hier over en zij wees mij er op hoeveel extra werk/energie het voor het waterleidingbedrijf is om dit uit het water te zuiveren. In plaats van het door de wc te spoelen hoor je het vocht er uit te zeven, en de rest bij het groenafval te doen. Bij mij blijft er vrijwel nooit soep over, maar mocht het een keer voorkomen dan ga ik het zeker niet meer door de wc spoelen.”

Heb je tips voor mensen die ook hun voetafdruk willen verkleinen?

• Sta eens stil bij de kleine dingen die je uit gewoonte doet. Veel van deze gewoontes kun je door kleine aanpassingen, veranderen in een veel duurzamere versie. Bijvoorbeeld de boodschappen met de fiets doen. Of gebruik maken van drinkbekers die je zelf kunt vullen in plaats van kleine pakjes drinken of wegwerp plastic flessen. Koop zoveel mogelijk onverpakt en bulk. Dit scheelt een hoop verpakkingsmateriaal.
• Zorg voor een goede organisatie in je keuken of bijkeuken. Verschillende bakken voor het te scheiden afval, helpt enorm om het niet allemaal bij het restafval te laten verdwijnen.
• Doe het samen. Je kunt veel leren van elkaars tips en het werkt stimulerend.