Winter groente: duurzame opties

Geeskelien

Mijn doel om lokaal en in het seizoen te eten was best makkelijk te halen in het voorjaar in de zomer. Nu komt de herfst en winter eraan, dus nu zal het iets moeilijker worden om onbeperkt spinazie, sla, courgettes en aardappels uit de tuin te halen.

Natuurlijk zijn er ook wintergroenten die ik in de moestuin heb staan. Spruitjes, rode kool en boerenkool staan er goed bij. Toch is het moestuin seizoen grotendeels over! Nu moet ik nadenken over hoe ik deze winter duurzaam en vooral lokaal ga eten.

Boerenkool uit de tuin

Boerenkool uit de tuin

Ik ga kijken waar in Groningen lokaal eten te koop is. Ik weet in ieder geval al dat dit verkrijgbaar is op de Ommelander markt. Op 14 november staat deze op het plein van het Harmoniegebouw. Helaas is deze markt er niet elke week: elke tweede zaterdag van de maand staan de standhouders er. Wel heel handig om deze zaterdagen meteen alles in te slaan wat je nodig hebt; van lokale groente tot brood, van honing tot kaas.

Als het niet lukt om altijd lokaal te eten, kun je kijken naar de beste opties in de supermarkt. Ik heb een handige kalender gevonden die een overzicht geeft over seizoensgebonden groente en fruit, en wanneer deze het lekkerste is om te kopen.

Schermafbeelding 2015-10-15 om 18.52.34

Op de website van Milieu Centraal kun je per groente- en fruitsoort opzoeken wat deze voor belasting hebben op het milieu. Groente zoals boerenkool en spruitjes zijn in ieder geval goed!

Kool uit de tuin

Kool uit de tuin

Boerenkool uit de tuin

Boerenkool uit de tuin

 

 

 

 

 

 

Foto’s: Boyd Joenje

Wel verpakt, toch groen

Geeskelien

Mijn doel voor het komende jaar is om zoveel mogelijk mijn afval en verpakkingsmateriaal gebruik te verminderen. In de afgelopen maanden is het gelukt om zoveel mogelijk verpakkingsvrij te eten door de meeste groente uit eigen tuin te halen en om op de markt andere producten zoals noten en kruiden verpakkingsvrij te halen. Toch ontkom je er niet altijd aan om toch producten met verpakking te kopen.

Shampoo, wijn en schoonmaakproducten,bijvoorbeeld, zijn weer lastiger om verpakkingsvrij te kopen dan tomaten. Omdat ik toch ook een verandering wil brengen in mijn totale voetafdruk, ben ik de afgelopen weken op zoek gegaan naar betere alternatieven voor deze producten.

nordic-eco-labelIn de winkel heb ik gekeken naar keurmerken; wat maakt een fles wijn of toiletreiniger nu ecologisch of duurzaam en waar moet je op letten? Bij de meeste ecologische schoonmaakproducten en wasmiddelen staat het EU Ecolabel en het Nordic Ecolabel op de verpakking. Omdat deze op de meeste ecologische schoonmaakmiddelen staan vermeld, leek het mij wel betrouwbaar.

In het algemeen zijn ecologische varianten minder belastend voor het milieu omdat er minder fosfaten in zitten.

Wat is nu het verschil tussen een ecologisch en duurzaam product en een gewoon schoonmaakmiddel? In het algemeen zijn ecologische varianten minder belastend voor het milieu omdat er minder fosfaten in zitten. Deze stof is slecht voor de kwaliteit van het oppervlaktewater. Chemische ingrediënten worden vervangen door natuurlijke ingrediënten (in de toiletreiniger van Albert Heijn zit bijvoorbeeld citroen- en mierenzuur als actief bestandsdeel). Het merk Ecover voldoet aan een dertiental eco-eisen. Ze maken bijvoorbeeld voor hun flessen gebruik van 100 procent plantplastic.[1] Voor een uitgebreid overzicht kun je kijken op www.nl.ecover.com.

_i_Ecover_afwasmiddel_citr_aloewwm_1472_3484

Ecover afwasmiddel

Ik ben het meeste te spreken over het vloeibare fijnwasmiddel (helaas sinds kort niet meer te verkrijgen in de winkel, help!) van Albert Heijn en het afwasmiddel van Ecover. Er is ook een ruime keuze in assortiment in deze schoonmaak- en wasmiddelen. Een ander voordeel is de prijs: deze is namelijk niet eens zoveel hoger dan van de “normale” schoonmaakmiddelen. Om een lang verhaal kort te maken: heel handig en makkelijk om op over te stappen.

Naast de schoonmaakproducten heb ik ook een goed alternatief voor shampoo gevonden. De rainforest shampoo van The Body Shop is de enige die ik (na veel zoeken) heb gevonden als “duurzame” shampoo. Het keurmerk luidt: “eco-conscious product.” Het lijkt erop dat dit kenmerk van The Body Shop zelf is, maar dit bedrijf zet zich in ieder geval wel in om “de impact die [ze] hebben op het milieu zo klein mogelijk te maken.”[2]

Omdat ik tijdens mijn zoektocht soms twijfelde over de echtheid van de keurmerken heb ik opgezocht welke keurmerken nu wel en welke niet “echt” zijn. Op de website www.groenezaken.com/milieukeurmerken is een overzicht te vinden keurmerken. Zo weet je meteen naar welke keurmerken je op zoek moet in de winkel.

Tot slot heb ik ook nog (bij toeval in één keer goed!) duurzame wijn gevonden. De Ecolabel_logo_v5Chileense Cono Sur wordt op een duurzame wijze geproduceerd. Er wordt rekening gehouden met de natuur (weinig bestrijdingsmiddelen) en bij het vervoer van de wijn wordt de Co2 uitstoot zo laag mogelijk gehouden.[3] Misschien is deze net een beetje prijzig, maar er zijn dus veel duurzame alternatieven beschikbaar als je op zoek gaat!

AHI_434d50313934353837_2_200x200_JPG

Albert Heijn eco-toiletreiniger

85001m_l

The Body Shop shampoo

[1] www.nl.ecover.com

[2] www.thebodyshop.nl

[3] http://www.vinologisch.nl/cono-sur-wijncadeau-cono-sur.html

Hoeveel foodmiles heeft jouw banaan afgelegd?

Geeskelien

Zoals ik in mijn vorige blog heb geschreven, ga ik proberen mijn voetafdruk te verlagen door zo min mogelijk afval te produceren en lokaal te eten. De combinatie om zoveel mogelijk verpakkingsvrij voedsel te kopen en lokale geteelde groente en fruit te eten gaat in ieder geval goed samen. Lokaal eten in plaats van (bepaalde) groenten en fruit uit de supermarkt halen kan al voor een enorme verlaging van je voetafdruk zorgen! Het aantal kilometers dat sommige soorten groente en fruit hebben afgelegd, de zogenaamde “foodmiles”, zorgen voor een aanzienlijke C02 uitstoot.

Als je jezelf weleens afvraagt of de spinazie of paprika die je in de koelkast hebt liggen wel foodmile-proof is, is het leuk om de website www.foodmiles.com te bekijken.

Nadat ik mijn eerste blog heb geschreven is de hoeveelheid afval dat ik heb geproduceerd al een stuk minder. Dit komt vooral doordat ik groente uit eigen tuin heb gegeten. Dit scheelt al veel plastic en verpakkingsmateriaal. Natuurlijk heb ik ook door zo veel mogelijk lokaal geproduceerde groente te eten het aantal foodmiles naar beneden weten te brengen.

Veel groente en fruit komt van ver. Dit is zonde, omdat het ook uit eigen provincie of dorp kan komen. Het is wel zo dat exotisch fruit zoals bananen en avocado beter groeien in een ander klimaat dan Nederland. Bananen komen dan ook vaak uit landen zoals Costa Rica en Ecuador.[1] Avocado’s worden weer het meest verbouwd in Mexico en Peru.[2] Als je jezelf weleens afvraagt of de spinazie of paprika die je in de koelkast hebt liggen wel foodmile-proof is, is het leuk om de website www.foodmiles.com eens te bekijken. Deze website laat zien waar de meeste groente en fruit vandaan komt. Niet alleen de top tien landen van herkomst, maar ook het aantal kilometers en CO2 uitstoot wordt voor je berekend.

 

Courgette

Courgette

Wat mij laatst verbaasde in de supermarkt was het feit dat veel boontjes en peulvruchten (peultjes, sugarsnaps, sperziebonen) uit Kenia, Afrika, komen. Deze zijn namelijk ook goed te verbouwen in Nederland! Vanzelfsprekend is het weer in Kenia voor het verbouwen van boontjes gunstiger, maar toch! Daarnaast komt spinazie vaak uit Spanje![3] Het is begrijpelijk dat je bananen uit Zuid-Amerika worden getransporteerd, maar als het klimaat het toelaat kun je ook veel uit eigen omgeving eten. Boontjes en spinazie zijn hier goede voorbeelden van.

Venkel

Venkel

Als eerste ben ik afgelopen weken begonnen met groente. Omdat de oogst uit de Frankville-moestuin erg goed was afgelopen weken, heb ik veel verschillende producten zo uit de tuin kunnen halen. Frankville is een studenten moestuin initiatief uit Groningen. Al ruim anderhalf jaar bevindt zich deze biologische moestuin op de Zernike Campus. De oogst is net als vorig jaar erg goed en als lid mag ik hier dus gebruik van maken! De afgelopen weken heb ik onder andere aardappels, venkel, regenboog snijbiet (jaja!), spinazie (hoeft dus helemaal niet uit Spanje te komen), courgette, ui, sla en aardbeien uit eigen tuin gegeten. Nu moet ik toegeven dat ik tomaten bijvoorbeeld nog gewoon in de supermarkt heb gekocht, maar een overgroot deel komt uit de tuin. Niet alleen verpakingsvrij, lokaal en foodmile-proof, maar ook nog eens heel lekker!

Uien

Uien

Aardbeien

Aardbeien

Sla

Sla

 

 

 

 

 

 

 

 

[1] www.foodmiles.com

[2] www.foodmiles.com

[3] www.foodmiles.com

Foto’s: Boyd Joenje

Meer Seizoensgebonden, Minder Verpakt!

Geeskelien

Helaas heb ik niet zulke nauwkeurige informatie als Lilla heeft wat betreft de hoeveelheid afval dat ik produceer. Toch weet ik dat het veel is! Heel veel zelfs; de prullenbak voor restafval is erg snel vol en bestaat, nu ik er zo even inkijk, grotendeels uit grote plastic verpakkingen: flessen sap, een bakje waar de wortels in waren verpakt (wel biologisch!), een bakje van de champignons, een verpakking van het vlees (ook biologisch) in heeft gezeten. Kortom, om mijn voetafdruk naar beneden te krijgen ga ik dit jaar meer seizoensgebonden groenten kopen en vooral minder verpakt voedsel kopen.

Wereldwijd worden er een miljoen plastic tassen per minuut gebruikt!

Naast de “gewone” verpakking van voedsel maak ik ook wel eens gebruik van plastic zakjes in de supermarkt. Erg jammer, maar toch ben ik geen uitzondering: Wereldwijd worden er een miljoen plastic tassen per minuut gebruikt!1] Dat betekent dat een consument gemiddeld 300 plastic tasjes per jaar in gebruik neemt na het boodschappen doen.[2] Weliswaar hergebruik ik zelf altijd plastic zakjes, vaak worden ze maar eenmalig gebruikt. Wel is er goed nieuws: vanaf 1 januari 2016 mogen er in Nederlandse winkels in ieder geval geen gratis plastic zakjes meer worden verstrekt.

Simpele stappen

Om de hoeveelheid papier en restafval van mijzelf naar beneden te krijgen is de eerste stap natuurlijk om te beginnen met een boodschappentas: simpel maar effectief! Geen plastic zakjes meenemen van de winkel of supermarkt. Het laten liggen van de plastic zakjes bij groente en fruit deed ik al; helemaal niet nodig eigenlijk om kiwi’s of appels in een zakje mee te nemen. Naast het verminderen van plasticzakjes ga ik er op letten dat ik geen verpakte groenten en fruit meer meeneem. Een komkommer of paprika met plastic erom zal ongetwijfeld iets mooier blijver, maar hier kunnen we best zonder. De biologische wortels die ik verpakt in de supermarkt koop zal ik ook zeker onverpakt op de markt kunnen vinden.

Mijn GFT afval gooi ik, eerlijk is eerlijk, voor het gemak ook bij het restafval in plaats van dat ik het naar de composthoop voor de moestuin breng. Ik heb geen balkon of buiten, dus dit zal ik in kleine beetjes (na het avondeten) heen moeten brengen, omdat je het toch niet te lang binnen wil hebben staan met warm weer. Maar het is natuurlijk veel beter om het op deze manier te scheiden en om deze extra voeding aan de moestuin te geven.

Rosendals Trädgård

Rosendals Trädgård

Rosendals Recycle

Tijdens mijn bezoek aan Zweden, begin deze zomer, vond ik de Rosendals Trädgård erg inspirerend. De Rosendals tuin is een park/bloementuin/biologische moestuin op het eiland Djurgården in Stockholm. Wat betreft duurzaamheid en recyclen is dit een geweldige tuin. Op deze idyllische plek, net buiten het centrum van Stockholm, zijn ze er in geslaagd om een manier te vinden om organisch afval optimaal te recyclen. Het bijbehorende restaurant vraagt hun gasten bijvoorbeeld om hun etensresten te scheiden en te deponeren in de bakken naast de tuin. Deze theezakjes, broodkorsten, en fruitschillen zijn vervolgens te gebruiken als voedingsbodem voor de tuin. Een goede stap in de richting naar een kleinere voetafdruk!

Rosendals Trädgård Greenhouse

Rosendals Trädgård Greenhouse

Rosendals Trädgård Restaurant Recycling

Rosendals Trädgård
Restaurant Recycling

 

[1] www.plasticvrij.nl

[2] www.plasticvrij.nl