Author: nmfdrenthe

Voetspotters redden pukkelpompoenen

nieuws

In navolging van de Streekboer willen ook wij (de vrijwilligers van de Voetspot van de Natuur en Milieufederatie Drenthe) helpen bij het redden van de 125.000 pukkelpompoenen uit Onstwedde. Door een zeer plaatselijke hagelbui afgelopen 22 juli 2017, was de oogst van 125.000 pompoenen van kweker Harry Luring mislukt. Van buiten zien ze er minder mooi uit, van binnen echter even smakelijk.

Via de reguliere kanalen kan kweker Harry Luring de pompoenen niet meer kwijt. Regelgeving houdt dat tegen. Maar ludieke acties als die van de Streekboer, extra media-aandacht en nu ook de Voetspotters actie maken het mogelijk dat de pompoenen toch voor een eerlijke prijs worden verkocht.

Tijdens de Bestuurlijke Kookpot van de Natuur en Milieufederaties op Wereldvoedseldag 11 oktober jl., bracht de dochter van de kweker dit verhaal ook onder de aandacht van de gedeputeerden Staghouwer en Jumelet van Groningen en Drenthe. Eén van de belangrijke punten op de toen gepresenteerde Voedselagenda is dat de consument weer moet leren dat ons voedsel er niet altijd perfect uit hoeft te zien om goed te eten te zijn. Per jaar gooien we in Nederland 700 miljoen kilo goed voedsel weg. Dat moet echt anders!

Doe daarom nu ook mee aan deze Pukkelpompoenen actie en koop een pukkelpompoen voor 2,-. De pompoenen zijn af te halen bij diverse adresjes van de vrijwilligers en bij RTV Drenthe, die mee helpt om deze actie tot een succes te maken.

Bij wie/ waar kan je de pompoenen kopen?

20 stuks    Dick Sijbenga, Gieten

20 stuks    Ageda Venema, Assen

20 stuks    Jack Merx, Eelde

20 stuks    Xandra van Zon, Eexterveen

10 stuks    Judith Boekel, Assen

20 stuks    Margo Verhagen, de Schiphorst

20 stuks    Dorinda Hijszeler, Eelderwolde

50 stuks    RTV Drenthe, Assen

Meer weten?

DAG 63 VAN MIJN 100 DAGEN ZONDER RESTAFVAL: BADKAMER EN SCHOONMAKEN

Marlieke

Afgelopen weekend vroeg ik bij een koffietent met papieren bekers of ik mijn koffie mee kon nemen in mijn eigen beker. ‘Je bent de eerste die dat hier vraagt! Wat goed! Leef je zero waste? Zelf een koffiebeker kopen staat eigenlijk ook op mijn lijstje wereldverbeterende plannen…’

Zulke reacties zijn het allerleukste aan mijn honderd afvalvrije dagen, waarmee ik me nu al twee maanden mee bezighoud. Ik voel me nog steeds een groentje op dit gebied, maar wat een energie geeft het om alsnog andere mensen te inspireren!

Het inkopen van eten gaat me inmiddels gemakkelijk af, maar een plasticvrij huishouden heb ik nog lang niet. Grootste obstakels? De grote hoeveelheid schoonmaakmiddelen en verzorgingsproducten die ik nog op voorraad heb staan. Langzaam maar zeker komt er gelukkig verandering in.

  • In plaats van een kunststof tandenborstel poets ik met een bamboe exemplaar. Alleen de haren van de borstel zijn synthetisch, de houder kun je als hij aan vervanging toe is begraven in de grond (Hydrophil, gekocht bij Vegansuper, €3,90)
  • Make-up verwijder ik met vloeibare kokosolie en een washandje in plaats van wattenschijfjes. Een zachtere doek om mijn ogen mee af te nemen staat nog op mijn verlanglijstje. Op internet zijn ook herbruikbare watenschijfjes te vinden.
  • Dag- en nachtcrème heb ik vervangen met zoete amandelolie uit een glazen fles (helaas nog wel met een plastic dopje)
  • Deodorant maak ik zelf, goedkoop, simpel en het gaat al maanden mee. Het recept heb ik gevonden op http://www.degroenemeisjes.nl/diy-deodorant/
  • Ouderwetsche zeep in plaats van douchegel uit een fles. Wel probeer ik er goed op te letten dat de zeep ook zonder dierlijke producten is gemaakt.
  • Ook voor mijn haar heb ik zeepjes, die een vriendin voor me heeft meegenomen uit Duitsland. In Groningen heb ik ze ook te koop gezien bij Kokotoko (Oosterstraat).
  • Ik had nooit gedacht dat ik ooit cacao en maïzena in mijn haar zou smeren, maar het werkt perfect als droogshampoo!

Toch staan er nog wat plastic verpakkingen in de badkamer: zonnebrandcrème, lenzenvloeistof, tandpasta en scheerschuim. De laatste twee zijn gemakkelijk te vervangen als ze eenmaal op zijn, over de eerste twee moet ik nog meer onderzoek doen. Hetzelfde geldt voor make-up. Tips zijn welkom J

Door naar het beroemde keukenkastje onder de kraan. Volgens mij heeft iedereen daar wel een afwasteiltje en een hoop plastic flessen staan. Al is schoonmaken als student niet mijn grootste prioriteit (oké, ik overdrijf, mijn huis is in prima staat voor een studentenflat), ook bij ons staan er meer middeltjes dan ik in werkelijkeid gebruik. Mijn doel is om ook deze te gaan vervangen. Afwasmiddel is al gelukt: bij sommige natuurwinkels kun je ecologisch afwasmiddel bijvullen. Daarnaast heb ik ook een zeepklopper met een vast blok zeep erin om door het afwaswater te slaan. Niet schuimig, wel schoon. Dille & Kamille, in de Groningse binnenstad, is een goed begin om het schoonmaakkastje te verduurzamen. Hier verkopen ze houten (afwas)borstels en huishoudzeep zonder verpakking. Zeep en water blenden schijnt de werken als goed schoonmaakmiddel en kan ook in de wasmachine. Ook over baking soda heb ik goede dingen gehoord en ga ik zeker snel uitproberen. Soms is afvalvrij leven weer een beetje terug in de tijd gaan.

Als al die verpakkingen van verzorgingsproducten en schoonmaakmiddelen tegelijk leeg zouden zijn, heb ik zo een vuilniszak vol. Voor het laatst, hopelijk. Vandaag, op dag 63 van de 100, heb ik nog geen kwart vuilniszak vol. Mijn restafval tot nu toe weegt 166 gram, precies één ons erbij deze maand. De boosdoeners: een lege fles lenzenvloeistof en twee kapotte panty’s.

Schoonmaakmiddelen en cosmetica waren niet de eerste producten waar ik aan dacht toen ik de afvalvrije uitdaging aanging. Hoe ziet jouw badkamerkastje eruit? Vol met verpakkingen of maak je ook wel eens iets zelf? Een aanrader om eens te kijken hoe je hier een groener verschil kunt maken!

Recept Aardpeer: geroosterde groenten uit de oven

Leah

Aardpeer: groente van de maand februari. Daarom een lekker en gemakkelijk recept met aardpeer: geroosterde groenten uit de oven.

Ingredienten:
4 aardperen, gewassen en geschrobt
1 zoete aardappel
1/4 pompoen
1 appel
1 peer
flinke scheut olijfolie
thijm
peper en zout

Bereiding:
Snijd de groenten in grote stukken. Overgiet ze met veel olijfolie, strooi er zout en thijm over en meng het door elkaar.
Doe het in een grote ovenschaal.
Rooster 45 minuten op 180 graden Celsius. Schep af en toe om tot de groenten een mooi bruin randje hebben.

De Groene Varkens is finalist bij de REFRESH Food Waste Solution Contest!

nieuws

De REFRESH Food Waste Solution Contest is een wedstrijd van Europees formaat en heeft als doel om ideeën te verzamelen om de voedselverspilling in Europa aan te pakken. Onze Groene Varkens uit het Drentse Loon zijn één van de finalisten. 

Al eerder interviewde Wianne de initiatiefnemer van de Groene Varkens, Anita Marskamp, voor de Voetspot. Het interview over de Groene Varkens lees je hier.

In totaal zijn er drie winnaars. De jury heeft er inmiddels twee uitgekozen en het publiek is nu aan de beurt om te stemmen op één van de finalisten.Tot 28 februari mag iedereen die wil, iedere dag, een stem uitbrengen en natuurlijk het liefst op de Groene Varkens! Wij vinden dat onze helden, De Groene Varkens, wel een ere plaatsje verdienen! Ze werken keihard om ons afval te verwerken, mede dankzij iedereen die zijn/haar groen- en fruit-afval bij ons inlevert.

Stem je ook? 
http://eu-refresh.org/de-groene-varkens-van-afval-naar-vlees


www.DeGroeneVarkens.nl

Maak kans op een Waka Waka

nieuws

De gemeente Tynaarlo wil met haar Duurzaamheidsvisie 2015-2025 ‘Het Dorp van de Toekomst’ meer aandacht voor het thema duurzaamheid. De gemeente Tynaarlo zoekt daarom zoveel mogelijk inwoners van de gemeente die de Voetafdruktest willen doen.

Om de goede voornemens voor 2017 alvast te prikkelen, heeft de gemeente daarom deze leuke actie. Iedereen die in de gemeente Tynaarlo woont en nog voor het einde van dit jaar zijn of haar ecologische voetafdruk meet, maakt kans op een Waka Waka lamp.

Vul hier de voetafdruktest in.

Wil je meer informatie? Kijk op www.tynaarlo.nl/voetafdruk.

* De actie loopt tot 1 januari 2017

poster

 

 

Opening Vegansuper in Groningen

nieuws

Op 20 oktober opent de eerste volledig veganistische supermarkt van Nederland: Vegansuper, Nieuwe Ebbingestraat 87 in Groningen. Bekijk hier het programma.

 

Oprichters Johnny en Benny Lobo vertellen er meer over:

Veganisme en bourgondisch leven
Vegan is Engels voor veganisme. Vegan klinkt wat minder streng dan veganisme, bovendien is dat woord in die kringen ingeburgerd, dus daarom heet onze winkel Vegansuper. Vegan betekent dat je op geen enkele manier dieren gebruikt. Niet om ze te eten, maar ook niet om ze te fokken of om ze te ‘houden’. Dieren zijn niet ons bezit. We eten daarom niet alleen geen vlees of vis, maar ook geen ei en melk en we gebruiken geen wol, leer of honing.

Blijft er dan nog wat te eten, te genieten en te lachen over? Wie ons kent, weet dat we nogal bourgondisch zijn ingesteld, dus het antwoord is: ja! Er zijn tegenwoordig overal kwalitatief goede vervangers voor, dus zo groot is de stap naar ‘cruelty free’ (geweldloos) eten helemaal niet. Het is ons heel erg meegevallen in elk geval. Alleen de verkrijgbaarheid van al die lekkere producten was een heel gedoe. Vandaar die supermarkt. Daarmee hopen we nog meer mensen te helpen wat sneller de stap te nemen naar een levensstijl die goed is voor iedereen, inclusief onze planeet.

Wat voor winkel het wordt

Plantaardig
Alles bij Vegansuper is 100% plantaardig: er zijn geen dieren aan te pas gekomen. Onze producten zijn daarom ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of -allergie. En natuurlijk kun je als vegetariër, veganist, flexitariër en flexanist je hart ophalen bij Vegansuper.

Eenvoudig
Bij ons hoef je geen etiketten meer te lezen, want alles is vegan. Dat scheelt tijd! Ook als je een allergie hebt maken wij het je gemakkelijk: door kleurcodes zie je in één oogopslag welke producten geschikt zijn voor jou.

Voordelig
Veel mensen denken dat vegan leven duur is. Je hebt echter zelf in de hand hoeveel je aan boodschappen wilt besteden. De prijzen bij Vegansuper zijn vergelijkbaar met een gemiddelde supermarkt, ook omdat niet alles biologisch is. Om je nog verder tegemoet te komen, kun je bij ons bijvoorbeeld een kwart bloemkool of een kwart brood kopen. Hierdoor ben je niet alleen goedkoper uit, maar hoef je ook minder weg te gooien. Doordat wij strategisch inkopen kunnen wij bovendien lage prijzen hanteren. Voor iedereen betaalbaar dus!

Lekker
Er zijn tegenwoordig goede en smakelijke vervangers voor alle dierlijke ingrediënten. Je kunt gewoon je eigen recepten blijven gebruiken door dierlijke ingrediënten te vervangen door plantaardige.

In de smoothiebar kun je inspiratie opdoen of verschillende soorten ‘kaas’ op je tosti proberen. Ook organiseren we regelmatig proeverijen en staan er recepten op de website.

  1. Voor iedereen
    Wij zijn een heel gewone supermarkt  waar iedereen zich thuis kan voelen. We zijn geen apostelen van het veganisme, dus je krijgt geen belerend praatje over de enig juiste weg die je zou moeten bewandelen. Alle beetjes helpen, dus al laat je maar eens per maand je vlees staan, dan is dat nog steeds beter dan niets doen.
  1. Deskundig
    Wil je weten wat je met bepaalde producten kunt doen of heb je vragen over hoe je recepten het beste kunt veganizen? Onze medewerkers hebben allemaal ervaring met vegan koken en staan voor je klaar.

Over de oprichters
vegansuper-vegansupermarktgroningen-johnnylobo-bonnylobo-alleenpuur-nlJohnny heeft al z’n hele werkzame leven in de retail gewerkt en hij heeft bovendien ervaring met nieuwe winkels inrichten. Benny komt uit de journalistiek en ze heeft een praktijk als relatiecoach. Johnny wordt dus de ondernemer en Benny komt in dienst als allround winkelmedewerker met als aanvullende taken communicatie en pr. Ze vullen elkaar mooi aan: Johnny houdt van koken, terwijl Benny de klusjes in huis doet. Johnny werkte als puber in een slagerij, terwijl Benny vegetariër was toen ze Johnny 26 jaar geleden leerde kennen. Dus toen Johnny met het idee voor een vegan supermarkt kwam, viel Benny zowat van haar stoel van verbazing. Haar reactie: ‘Dat is een fantastisch idee. Maar niet geloofwaardig als je zelf niet vegan bent.’ Waarop ze rigoureus het roer omgooiden: ze zijn meteen documentaires gaan kijken om zichzelf te motiveren en zich te verdiepen in veganisme. Aanvankelijk wilden ze opnieuw leren koken met ‘echte’ vegan recepten, maar na een paar weken merkten ze dat het veel gemakkelijker is om je eigen recepten te veganizen. De overstap is ze alleszins meegevallen.

Zieke aardappels, of toch wel gezond?

Dick

Onlangs kwamen we tijdens het wandelen van het Pieterpad langs aardappelvelden, waarbij het aardappelloof platgespoten was met gif. Ik heb er nog altijd moeite mee dat aardappelloof doodgespoten wordt voordat de aardappel uit de grond wordt gehaald. Niemand kan me wijsmaken dat die aardappel hierdoor niet een beetje van dat gif in zich heeft. Die aardappel eten we, maar zo zijn de regels, de marge van hoeveelheden gif is binnen de toegestane hoeveelheden.

Ik begrijp het verhaal. De aaltjes die bestreden worden, het cycli-01aardappelcysteaaltje, kunnen de aardappel aantasten – in de volksmond wordt dit aardappelmoeheid genoemd. Het aardappelcysteaaltje heeft de aardappelplant als waardplant en nestelt zich op en in de wortelen. Hierdoor groeit de aardappelplant minder snel, wat natuurlijk ook niet goed is voor de opbrengst. De schade wordt beperkt als het loof van de plant snel wordt gedood. Dit kan natuurlijk door het loof “plat te spuiten” met gif. 

 

Ik heb er in 1975-1980 al bij verschillende boeren op aangedrongen andere methodes te vinden. Ik heb toen al de boeren op hun geweten proberen aan te spreken: “eigenlijk geef je de klant, die de aardappel eet, een vergiftigd product”. Ze waren destijds niet echt onder de indruk, ze zagen alleen maar $-tekens. Gelukkig verandert er nu langzamerhand wel iets. Hieronder een foto waaruit blijkt dat boeren niet alleen doodsproeien, maar ook soms direct maaien. Dat lijkt me toch een stuk gezonder! 

maaien

 

 

 

Gezocht: bloggers voor de Voetspot

nieuws

Vind je groen en bewust leven belangrijk? Vind je het leuk anderen te inspireren tot een duurzamere leefstijl? Houd je van schrijven?

Wij zijn op zoek naar mannen en/of vrouwen, wonende in Drenthe of Groningen, die mee willen doen met de Voetspot. De Voetspot is een ontmoetingsplek voor mensen die groen en bewust willen leven. De Voetspot wordt gevoed door vrijwillige bloggers, die zichzelf uitdagen om anders met hun leefstijl om te gaan en daarmee een kleinere ecologische voetafdruk creëren. 

Samen willen we ook anderen inspireren tot een duurzamere leefstijl. Daarom bloggen we over onze ervaringen en delen we deze op onze gezamenlijk Facebookpagina. We bloggen recepten, tips, filmpjes en verhalen over onze zoektocht.

De Voetspot bestaat momenteel uit 8 enthousiaste en gedreven bloggers. Het afgelopen jaar hebben we onszelf uitgedaagd om anders met ons voedsel om te gaan en zo een kleinere ecologische voetafdruk te krijgen. Samen hebben we onze voetafdruk nu met 1,7 hectare weten te verkleinen. Het komende jaar willen we doorgaan met onze zoektocht en zullen we nieuwe uitdagingen aangaan, op andere velden dan alleen voedsel. Graag willen we dit samen met nieuwe bloggers doen. Naast de online blogs en tips ontmoeten we elkaar regelmatig om ervaringen uit te wisselen en elkaar te inspireren. Ook gaan we ook naar markten, evenementen en andere activiteiten.

Jouw uitdaging
Als lid van de Voetspot krijg je een eigen uitdaging voor het komende jaar. Deze uitdaging bepalen we samen met jou. Jouw uitdaging leidt tot een kleinere ecologische voetafdruk. Je start met het testen van je eigen voetafdruk via drentsevoetafdruk.nl. Na een jaar kunnen we dan zien hoeveel impact jouw uitdaging heeft gehad op de grootte van je voetafdruk.

Wat doet de Natuur en Milieufederatie
De Natuur en Milieufederaties van Drenthe en Groningen zorgen ervoor dat  je als lid van de Voetspot de juiste middelen krijgt om je ervaringen te delen en volgers te werven. Wij zetten onze kanalen en middelen hiertoe optimaal in. We coördineren, bundelen en maken het geheel zichtbaar voor een zo breed en groot mogelijk publiek in Drenthe en Groningen. Eventuele onkosten worden vergoed. Je bent verzekerd op events middels een vrijwilligerscontract.

Wat vragen we van je?

  • Deelname is op basis van vrijwilligheid.
  • Minimaal twee keer per jaar ben je aanwezig bij een bijeenkomst van de Voetspot.
  • Minimaal één keer maand post je een blog met tips, ideeën of meningen over duurzaam leven en/of de ecologische voetafdruk.
  • Je deelt actief je ervaringen en ideeën via de Facebookpagina.
  • Je draagt mede zorg voor de toename van het aantal bloglezers en volgers op Facebook, door actieve werving binnen je eigen kanalen en netwerken. Dit kan ook zijn tijdens deelname aan markten, festivals of andere activiteiten.

Meer weten?
Kijk rond op www.voetspot.nl om alvast ideeën en inspiratie op te doen.


Reageren?
Wil je meedoen als vrijwilliger van de Voetspot? Stuur dan je motivatie naar j.boekel@nmfdrenthe.nl. De reacties moeten voor 8 oktober binnen zijn.

Kruidige melk en een kleinere koe-afdruk

Dick

Afgelopen periode heb ik één van de 12 boeren bezocht die samen het boerengilde vormen, een gilde dat producten produceert onder de naam Weide Weelde. Er woont maar één gildeboer in Drenthe, de rest woont in Friesland en Overijssel. Ik kwam achter het bestaan van dit gilde en hun merk door het volgende artikel van 22 augustus uit het dagblad Trouw:

http://www.trouw.nl/tr/nl/4328/Opinie/article/detail/4362225/2016/08/22/Biologisch-De-boer-wil-wel-nu-de-consument-nog.dhtml

Het Weide Weelde gilde verkoopt zijn melk in tafelweidesupermarkten zoals Jumbo, Poiesz en Plus. Melk, yoghurt en karnemelk van koeien die minstens 180 dagen in de wei lopen. De boeren die de Weide Weelde produceren hebben minstens 10% van hun land ingericht met natuur. Dat maakt hun weideland zeer interessant voor weidevogels, want er wordt ook niet zoveel kunstmest op gestrooid, en er staan daardoor meer kruiden in het gras. De melk is dus kruidiger, dat heb ik geproefd!

Uiteraard zijn er allemaal restricties om Weide Weelde melk te mogen produceren. De koeien worden letterlijk niet zo uitgemolken als in de grote melkstallen. Ze worden daardoor ook ouder, althans daar gaat men van uit. Soms komt een koe een lekkernij tegen die niet zo goed voor haar blijkt te zijn, zoals bijvoorbeeld het geval was in Noord-Brabant in 1993; daar zijn toen koeien overleden door te veel aan looizuur in onrijpe eikels die ze opsmikkelden. Weg met de hogere gemiddelde leeftijd! Laten we hopen dat het de Weide Weelde koeien niet overkomt. Één ding is zeker. De manier van veehouderij is de mogelijkheid om te zorgen voor een kleine ecologische voetafdruk van de koe en de producten die van haar melk gemaakt worden.

Aan het eind van het Trouw artikel staat dat de consument nu aan zet is voor het succes van Weide Weelde. Dat is voor een deel waar, maar een groot aandeel moet ook komen van de supermarkten. De grootgrutters zijn namelijk nog niet zo ver dat ze biologische producten op de meest aantrekkelijke plek zetten, waardoor ze wat minder in het oog springen en minder verkocht worden. Bovendien, een andere aanpak kan ook werken: als de kruidenier alle biologische producten “gewoon” vindt, en de niet-biologische beschrijft als “met bestrijdingsmiddelen bespoten” of er op zet “BESPOTEN groentes”, dan hoef je de consument niet meer te vragen wat hij of zij zal kopen…

Twee dagen later nog een artikel:

http://www.trouw.nl/tr/nl/5009/Archief/archief/article/detail/4363363/2016/08/24/De-mens-stampt-iets-minder-hard-op-de-natuur.dhtml

Daaruit blijkt, dat het toch een klein beetje beter gaat op de aarde, echter landbouw heeft zelf nog een enorm grote voetafdruk. Er is nog veel te winnen, maar in de tussentijd kun je de afdruk iets verkleinen met producten zoals Weide Weelde melk.

Gastblog van bonenambassadeur: rare snijbonen!

bonenambassadeurs

– Van Gabriëlle van Dinteren (raadslid GroenLinks Aa en Hunze)Gabrielle van Dinteren

Toen ik net 18 was, ging ik op kamers – ik had voor mijn verjaardag allemaal vegetarische kookboekjes gekregen. In de jeugdbond voor natuurstudie en natuurbescherming had ik wel kennis gemaakt met vegetarisch eten, maar vanaf nu zou ik het zélf óók gaan doen: geen beesten meer eten, niet bijdragen aan het wereldvoedselprobleem!

Dat viel niet altijd mee, gebakken kaasplak is op een gegeven moment saai en de creativiteit om hartige taarten te maken was nog niet zo groot – ik had nog nooit gekookt… Het was een heel gezoek in de jaren tachtig in obscure reform- en biologische winkeltjes naar sojabrokken en tahoe – andere vleesvervangers waren er nog niet. Op de universiteit waren er natuurlijk meer vegetariërs, maar wij vormden toch wel de rare snijbonen van ons jaar!

Een jaar of tien later kregen we ons eerste kind – een goede gezondheid was natuurlijk belangrijk en eerlijk gezegd was ik te lui om elke week bij te houden of we voldoende essentiële aminozuren voor de ontwikkeling zouden eten zonder vlees. We hebben toen een vleespakket van Drents Landschap besteld, zodat we eens per week vlees konden eten van dieren die bijgedragen hadden aan natuurbeheer en een relatief gelukkig leven hadden gehad – nog steeds eten we vlees van zulke koeien.

Gelukkig is mijn partner heel wat creatiever in de keuken dan ik: we eten dus 6 dagen per week vegetarisch en heerlijk – hartige taarten te kust en te keur (prei, broccoli, tomaat/kaas, pompoen), maar ook chili zonder vlees, bonengoulash, bonengehakt, bonensalade en… Pistousoep! In onze studententijd waren we als jeugdbonders vaak te gast als er excursies geleid moesten worden ofzo – zo kwam mijn partner op een gegeven moment thuis met het recept van Pistousoep van een moeder – een recept voor de koude dagen, waar je je vingers bij aflikt. Nog steeds is het de favoriet van onze dochter – het recept is onderaan toegevoegd.

Toen we verhuisden van Drenthe naar Zeeland, was dat voor onze kinderen een cultuurschok. Drenthe bleef toch wel ’thuis’, dus een onderwerp voor een spreekbeurt van onze oudste zoon was gauw gevonden. En wat was er leuker dan de Bruune Boon’n van Bartje erbij?! Ondanks de aanvankelijke weerzin bij zijn klasgenootjes bij bruine bonen met stroop, zaten ze al snel te smullen! Dat zó simpel zó lekker kon zijn, verbaasde zelfs zijn onderwijzer . Onze twee zoons wonen inmiddels op zichzelf en het is grappig om te zien dat ze eigenlijk dezelfde keuzes maken: vaak vegetarisch met of zonder bonen, soms vlees, maar dan wel biologisch.

Inmiddels is de zomer aangebroken en is het dus niet zozeer tijd voor gedroogde bruine (Bartje) of witte (Pistou) bonen, maar voor verse bonen uit de groentetuin. Als er iets makkelijk in je moestuin (of achtertuintje / balkon) te doen is, zijn het bonen! De stamslabonen staan alweer te groeien en de snijbonen ook – van de peultjes hebben we de eerste portie alweer op, jummie!!

Kortom: bonen eten is gezond en ‘goed voor het milieu’, maar het is vooral heerlijk genieten!!

Pistousoep

(voor 4 personen; van mw te Velde, 1981)

bron foto: www.france-voyage.com

bron foto: www.france-voyage.com

Ingrediënten:

voor de soep:
1 pot witte bonen
1,5 l bouillon van kruidenblokjes
1 pond geschilde aardappelen in blokjes
1 pond (of 1 blik) gepelde tomaten
2 gesneden uien
1 gesneden prei
vermicelli of macaroni
blokjes jonge kaas

voor de pistou:
5 tenen knoflook
1 eetlepel gedroogde basilicum of 4 eetlepels verse
2 eetlepels olijfolie
4 eetlepels tomatenpuree

Bereiding:
Bouillon met aardappelen, tomaten, prei, ui en macaroni 30 minuten laten sudderen.
Intussen Pistou maken: knoflookpulp en basilicum in een kom, roer de olijfolie er druppel voor druppel door. Flink kloppen en roeren, dan tomatenpuree erbij en weer kloppen.
Doe de pistou geleidelijk door de soep.
Op het laatst de kaasblokjes erdoor.

 

Eet smakelijk!