De hele zomer eten uit eigen moestuin

Ageda

Toen ik begin dit jaar mijn groentetuin begon, had ik geen flauw idee wat de eventuele opbrengst zou kunnen zijn. Zonder enig plan ging ik aan de slag. Dat ik er de hele zomer, en nu nog, van zou kunnen eten, had ik niet gedacht. En wat over is, verkoop ik voor een klein prijsje aan de weg. Ook daar vind ik gretig aftrek. Dit vraagt om een herhaling. En dan misschien nog wel iets groter.

De moestuin eind mei

Wortels, bietjes, uien, knoflook, spinazie, komkommer, augurk, andijvie, sla, snijbonen, sperziebonen, rode kool, boerenkool, prei, knolselderij, tomaten, peper, paprika, spruiten en courgette… veel courgette. Het een deed het beter dan het ander, mede, of dankzij de droogte. De knoflook bleef een beetje klein, de tomaten hielden het snel voor gezien en de schoot snel door. Rupsen aten in het voorjaar de fruitbomen kaal, vogels deden zich te goed aan de bessen en afgelopen week aten andere rupsen weer de spruiten op. Maar er was ook veel goed nieuws: De bietjes waren groot en zoet, de wortels oogst ik nog steeds, net als de courgettes. De bonen gaven me nog een tweede ronde, net als de komkommers. Ik blijf me elke dag weer verbazen over de veerkracht van de tuin.

De moestuin half juli

Heel veel vragen

Niets zo heerlijk dan elke dag met de handen in de grond. Dat heb ik deze zomer ondervonden. Maar het was ook een zomer van leren, leren, leren. Hoe ga ik om met de droogte en de hitte? Hoe vaak moet ik water geven? En wat is het nut van mulchen? Welke groente zet ik waar? Wat is het verschil tussen combinatieteelt en wisselteelt? En welke past het best bij mij? Welke bloemen zet ik erbij? Hoe weer ik hinderlijke luizen, rupsen, katten en mollen uit mijn groentetuin? Maar vooral: wat wil de natuur mij eigenlijk vertellen? En hoe moet ik daar dan op reageren?
En dan was er nog een leerproces bij de kippen die ons elke dag een eitje bezorgen. Bella werd broeds en er kwamen kuikens. Wat eten ze, en laat ik ze in het hok bij de rest? Waar zit het gevaar, nu plotseling het tweede kuiken is verdwenen? En wat doe ik met de haan die elke dag agressiever werd?

Leren van de praktijk

Het antwoord op al deze vragen (er zijn er nog veel meer), zou een boekwerk kunnen worden. Gelukkig staat het al beschreven in veel boeken en is online van alles te vinden. Leren betekent voor mij niet dat ik uren met mijn neus in de boeken zit. Elk probleem dat zich voordoet zoek ik ter plekke op. Zo leer ik ook het best. En dat moet ook, want volgend jaar wil ik de tuin verder uitbreiden. En dan hoop ik dat ik meer mensen in de buurt (Assen, Marsdijk) kan bedienen met mijn eigen groente en fruit. Geteeld met water, zon en veel liefde.

Tijd om stil te zitten is er niet. De uien en knoflook kunnen al de grond in voor volgend jaar. De bedden moeten worden opgeschoond en groenbemesters gezaaid. En een plan moet er komen. Dan kan ik het hele jaar door nog meer genieten van mijn tuin.

 

 

BewarenBewaren

Bijzondere courgette recepten

Ageda

Het is weer courgettetijd! Waar alle andere groente nu ten onder gaat aan de droogte, blijft de courgette lekker vruchten produceren. Veel vruchten. En laat mij nu acht planten in de tuin hebben staan. Je raadt het al: ik heb heeeel veeeel courgettes. Ik raak ze echter aan de straatstenen niet kwijt. En dat snap ik niet, want courgettes zijn super veelzijdig en gezond. De lekkerste courgette recepten zet ik voor je op een rij:

Muffins

Een recept uit Landleven: zoete courgette muffins. Ik maakte er gewoon een cake van. Hij is heerlijk ‘klef’ van binnen, daar ben ik dol op.

Lasagne

In plaats van deegvellen, gebruik je courgetteplakken. Gewoon geschaafd met de kaasschaaf. Het is lekker om ze even van te voren kort in een droge pan te grillen. Maak verder de lasagne zoals je gewend bent.

Courgetti/spaghetti

Met behulp van de spirelli maak ik heerlijke pasta van courgette. De spirelli is een soort puntenslijper waar je de courgette doorheen draait. Met als resultaat lange spaghettislierten. Wok de courgette even kort voordat je ‘m met de pastasaus mengt. Zo raakt hij eerst zijn overtollige water kwijt en wordt je saus niet te dun.

Soep

Van alle groente kun je soep maken. Dus ook van courgette. Mijn nieuwe favoriet is andijvie-courgettesoep. Behalve bouillon (en eventueel ui en knoflook) heb je niks nodig. Het wordt vanzelf een gebonden soep. Maar met enkel een aardappeltje erdoor is ook heerlijk.

Pannenkoeken

Maak pannenkoeken zoals je gewend bent, maar voeg iets minder melk toe en vervang dit door geraspte courgette, die je hebt laten uitlekken op een stuk keukenpapier of in een vergiet. (eventueel knijp je de courgette nog even uit, zodat het beslag niet te nat wordt)

Courgetteballetjes

In Griekenland weten ze wel wat ze moeten doen met courgettes. Ze maken er Kolokythokeftedes van. Wat? Courgetteballetjes. Lekker naast de aardappels en de groente. Met veel tzatziki. Hier staat een lekker recept.

Zoet/zuur

Net zoals je een komkommer op zuur zet, doe je ook met een courgette. Lekkere van courgette is dat hij wat knapperiger blijft. Teentje knoflook erdoor en een takje munt, je weet niet wat je proeft!

Gegrild

Courgette even gegrild in de oven of in een droge pan. Eventueel wat zout en peper erop en klaar.

Rauw door de salade

Courgette kun je ook rauw eten. Snijd eens wat dunnen sliertjes en meng dit door je salade.

Eet smakelijk

Deze blog verscheen eerder op www.elkedaggroener.nl

BewarenBewaren

Zoek Groen: de duurzame zoekmachine

Ageda

Een kleine verandering met grote impact? Met twee muisklikken (nou, vooruit, drie) verander je een dagelijkse gewoonte in een positieve bijdrage aan de wereld. En het kost je niets. Geen cent. Hooguit 5 minuten van je tijd. Maar dan maak je wel elke dag een verschil.

Het zou de overstap kunnen zijn naar een duurzame bank, maar dat kost iets meer dan 5 minuten (hoewel dat ook veel minder moeite kost dan de meeste mensen denken). Nee, deze kleine verandering is het omzetten van je reguliere zoekmachine naar een duurzame: Zoek Groen.

Groene motieven

Zoek Groen is een duurzame zoekmachine die niet uit is op het maken van winst, maar is opgericht met groene motieven. De man erachter heet Sjoerd Huijbregts, adviseur bij Ecojob en vrijwillig boswachter. En in het dagelijks leven altijd op zoek naar manieren om zowel privé als zakelijk het leven duurzamer te maken. De groene zoekmachine is een van zijn initiatieven.

Zoek Groen werkt samen met Google

Grote servers die miljarden aan zoekopdrachten uitvoeren. Hoe duurzaam kan dat zijn? Zoekmachines verbruiken namelijk veel energie om hun datacentra te laten draaien. Surfen op het internet is allesbehalve ‘duurzaam’. Dus pakte Sjoerd het anders aan. Voor het zoeken zelf liet hij geen nieuw datacentrum bouwen. Hij ging simpelweg de samenwerking aan met Google. Deze samenwerking houdt in dat je met Zoek Groen dezelfde zoekresultaten krijgt als wanneer je via Google zelf zou zoeken. Waarom Google? Omdat volgens Rank A Brand (het bedrijf dat populaire merken en bedrijven vergelijkt op hun duurzaamheidsscore) Google de meeste duurzame zoekmachine is. Google maakt voor een groot deel gebruik van groene energie en werkt er hard aan om datacentra zo efficiënt mogelijk te maken.

Adverteerders betalen

Hoe is Zoek Groen dan duurzaam? Net als Google heeft Zoek Groen bovenaan de lijst met zoekresultaten advertenties staan. Deze adverteerders betalen voor elke klik een bepaald bedrag aan Zoek Groen. Zoek Groen schenkt op zijn beurt 95% van het bedrag aan twee non-profitorganisaties: Trees for All en JustDiggIt. De resterende 5% wordt gebruikt om de kosten van ZoekGroen te dekken.

Trees for All plant overal op aarde bomen om zo letterlijk de uitgestoten CO2 weer te kunnen opvangen. Trees For All leerde ik een paar jaar geleden kennen toen ik mijn CO2-uitstoot van mijn vliegreis naar Suriname compenseerde. De organisatie JustDiggit zet zich in om woestijnvorming tegen te gaan. Ze doet er alles aan om natuur en waterkringlopen te herstellen en zo woestijnvorming terug te dringen. Want de wereld verdroogt in een rap tempo.

Opbrengsten in bomen en m²

Op de website van Zoek Groen kan je bijhouden wat de opbrengsten per kwartaal zijn. Niet in geld, wel in bomen en vierkante meters teruggedrongen woestijngebied. Een eerste blik laat zien dat het helaas nog niet heel hard gaat met de opbrengsten. Maar dat is niet zo vreemd, want om de kosten laag te houden, steekt Sjoerd geen geld in promotie. Dat moet op andere manieren gebeuren, zoals ik vandaag vrijwillig doe met deze blog. Maar, zoals Sjoerd zegt, het gaat elk kwartaal beter.

Wil je Zoek Groen instellen op jouw computer, tablet of smartphone? Klik dan hier. Het is in een paar muisklikken gedaan en je hoeft de boel er niet voor op de kop te gooien. De zoekmachine is geschikt voor zowel Windows als Apple.

Deze blog verscheen eerder op www.elkedaggroener.nl

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Heerlijk fruitwater

Ageda


De vlierbes bloeit weelderig. De aardbeien kleuren rood. De munt en citroenmelisse staan als grote bossen in de tuin. Lekker lekker lekker! Het zijn mijn gratis ingrediënten voor heerlijk fruit/kruidenwater. Vooral vlierbloesem vind ik verrukkelijk. Het smaakt zoet zonder zoet te zijn. Het smaakt naar… de zomer! Geef je water een ‘tintje’ en voor je het weet drink je zo 1,5 liter water per dag. En het is zo gemaakt. Wat je nodig hebt zijn je ingrediënten en een grote kan met water.

Probeer dit eens!

  1. Met sinaasappel en munt – schil een sinaasappel en snijd hem in stukjes. Heb je biologische sinaasappels dan kan je hem direct in schijfjes snijden. Water erbij en een takje munt.
  2. Met rooibos, citroen en citroenmelisse – de thee die ’s ochtends overblijft in de theepot gebruik ik als basis voor dit lekkere fruitwater. De ene keer is dat rooibosthee, de andere keer groene Sencha of Earl Grey. Enkele schijfjes biologische citroen erbij en een takje citroenmelisse.
  3. Met vlierbloesem en citroen – nu vind je veel vlierbloesem. Pluk enkele schermen en doe het samen met enkele schijfjes biologische citroen in de kan met water.
  4. Komkommer met munt – ook een hele makkelijke. Schaaf (met de kaasschaaf bijvoorbeeld) slierten komkommer en meng het met de munt in het water. De munt kun je ook vervangen door basilicum!
  5. Aardbeien met munt – dat staat zo leuk in de kan, die zwemmende rode aardbeitjes. Je kunt het mengen met allerlei soorten munt.
  6. Appel en kaneel – dit bijzondere water maak je door twee appels in stukjes te snijden en met een kaneelstokje aan het water toe te voegen.

Om het water iets pittiger te maken, kun je stukjes gember toevoegen. Of een kaneelstokje. Het water is het lekkerst als je het de avond ervoor maakt. Dan kunnen de smaken goed intrekken.

Deze blog verscheen eerder op elkedaggroener.nl

Van zwerfafval naar zaaibak

Ageda

Op weg van huis naar de winkel kom ik het meer dan genoeg tegen: zwerfafval. Plastic flesjes, blikjes, tasjes, onbestendige doekjes, lege pakjes shag, noem maar op. In de berm ligt genoeg. Helaas verdwijnt binnen no time het zwerfafval dat hier in de berm belandt, in het kanaal en dan is het wachten op een acrobaat om het uit het water te halen. Volgens MilieuCentraal wordt er naar schatting 50 miljoen kilo afval op straat gegooid. En NederlandSchoon zegt dat het voorkomen, opruimen en verwerken van zwerfafval Nederland jaarlijks zo’n 250 miljoen euro kost. Zonde! Als iedereen zijn troep gewoon zelf opruimt, kunnen we dat geld toch veel beter besteden!

Vandaag was ik lopend naar de winkel en nam ik op de terugweg het nodige mee en gooide het thuis in de container. Behalve het lege flesje: daar maakte ik handig een zaaibakje van.

7 redenen om geen vlees te eten

Ageda

In voorbereiding op de Nationale Week zonder Vlees probeer ik alvast mijn gezin te motiveren om mee te doen. Dat gaat helaas niet vanzelf, dus trek ik alvast alle argumenten uit de kast waarom het eten van geen vlees een goed idee is.

7 redenen om geen vlees te eten

1 Het is goed voor je gezondheid. Waarom? Wie geen vlees eet heeft minder kans op hoge bloeddruk, diabetes type B en bepaalde vormen van kanker. Een vegetarisch dieet is vaak meer in balans als je kijkt naar de hoeveelheden eiwitten, koolhydraten en vetten.

2 Je loopt minder risico om ziek te worden door ziekteverwekkers uit bedorven eten, zoals E-coli, salmonella en listeria. We kennen allemaal de voedselschandalen: vogelpest, varkenspest, q-koorts. Er wordt ontzettend veel zooi in vlees gespoten. Ook Vis bevat tal van giftige stoffen zoals zware metalen en resten bestrijdingsmiddelen. Dit geldt evengoed voor kweekvis dat gevoed wordt met vismeel of visolie.

3 Het is goed voor het milieu. Voor de veeteelt is ontzettend veel schoon water nodig. Het gaat hier niet alleen om wat het vee te eten en drinken krijgt, maar vooral om wat nodig is om het veevoer te telen. Een kilo vlees produceren kost 100 keer zoveel water als het produceren van een kilo tarwe. Om nog maar niet te spreken van het verdwijnen van het tropisch oerwoud, dat plaats moet maken voor sojaplantages die aangelegd worden voor het verbouwen van dit veevoer. Wist je dat: Wanneer jij een week lang geen vlees eet, je zeven maanden douchewater bespaart? (bron: weekzondervlees)

4 Met onze huidige vleesconsumptie kunnen we niet de hele wereldbevolking voeden. Steeds meer voedselvoorraden, zoals tarwe, worden gebruikt voor de veeteelt. Alleen al het vee consumeert dagelijks een hoeveelheid voedsel dat gelijk staat aan wat alle mensen op de wereld nodig hebben.

5 Het is beter voor je portemonnee. Wij eten thuis alleen biologisch vlees, en daar hangt een hoger prijskaartje aan dan aan kiloknallers van de supermarkt. Vegetarische alternatieven zijn tegenwoordig volop verkrijgbaar en betaalbaar.

6 Je voorkomt onnodig dierenleed. In veel gevallen worden dieren respectloos behandeld: als ze worden grootgebracht, als ze worden vervoerd naar het slachthuis en als ze worden geslacht. Gelukkig is er steeds meer aandacht voor het welzijn van het slachtvee. Helaas is dit maar het topje van de ijsberg in de hele vleesindustrie.

7 Tot slot: Als vegetariër ontdek je veel interessante gerechten die je anders niet had geproefd. Vegetarisch eten is super lekker. De komende tijd zullen we verschillende van onze favoriete vegetarische recepten posten.

 

Spullen zijn de grootste vervuilers

Ageda

‘Spullen’ staan bovenaan de lijst van de tien ergste vervuilers. Waarom? Spullen, zoals iPads, telefoons, speelgoed, meubels en gadgets, worden meestal geïmporteerd en moeten een afstand overbruggen van duizenden kilometers per vrachtschip of vliegtuig voordat het bij ons thuis is. Daarnaast zijn bij de productie ervan veel grondstoffen nodig.  In haar boek ‘De verborgen Impact’ heeft Babette Porcelijn een top tien opgesteld van de allergrootste vervuilers.

DE TIEN ERGSTE VERVUILERS VOLGENS BABETTE PORCELIJN:

1 Spullen
2 Vlees
3 Wonen
4 Auto
5 Voedsel (plantaardig, vis) en drinken
6 Vliegen
7 Kleding en textiel
8 Zuivel en eieren
9 Badkamer
10 Openbaar vervoer

Meer weten? Lees hier het interview met Babette in het NRC.

Leven zonder afval, hoe doe je dat ook al weer?

Ageda

Onlangs sprak ik met iemand over een afvalvrij leven. En toen voelde ik me schuldig. Want hoe leuk ik er ook over kan praten en precies weet hoe het moet, de realiteit is dat ik het aardig heb laten verslonzen. Een blik in de containers zegt genoeg: dit heeft weinig meer te maken met afvalvrij boodschappen doen. Deze blog is dus voor mezelf. Ik heb behoefte aan een opfrisbeurtje.

Waar ging het fout?

Dat is helder: in de supermarkt. Wie afvalvrij wil shoppen, komt in de supermarkt van een koude kermis thuis. De appels neem ik nog wel zonder zakje mee, of de broccoli. Maar is sta er altijd in dubio, want de onverpakte producten zijn nooit biologisch. De biologische producten in de supermarkt zijn standaard verpakt, om ervoor te zorgen dat ze niet gemixt worden met niet-biologisch groente en fruit. Oh, wat zou ik dit graag omgekeerd willen zien.

Hoe los ik dit op?

Ik moet dus weer iets meer moeite gaan doen voor de boodschappen. Vaker naar de markt met mijn bakjes en zakjes. Naar de zorgboerderij verderop voor melk en yoghurt in statiegeldflessen. Gezellig met de trein naar de koffie- en theewinkel in Groningen om er gelijk een grote voorraad koffie en thee in te slaan. Naar de kaasboer om de hoek, zodat hij een mooi stuk in mijn bakje kan doen en gelijk m’n bakje laten volgooien met ongebrande noten.

Heb ik het dan helemaal laten verslonzen?

Nee, het is niet allemaal kommer en kwel hoor. Want in de afgelopen jaren ben ik veel zelf gaan maken: schoonmaakproducten, wasmiddel, brood en beleg, shampoo en deodorant. Ik struin internet af op zoek naar nieuwe recepten. Daarnaast koop ik nog altijd niet veel. Na een jaar niks kopen is dat goed blijven hangen.

Voor mezelf dus, nog even wat tips op een rij:

  • Neem eigen verpakking mee: grote tassen en kleine zakjes en bakjes en potjes
  • Neem een broodtrommel mee voor lunch. Je hebt tegenwoordig van die leuke katoenen broodzakken.
  • Neem altijd een waterfles mee voor onderweg.
  • Maak een lijst van winkels waarvan je weet dat je daar je je spullen onverpakt kunt kopen. Zoals de
    kaasboer, de biologische slager en groenteboer, de eco-supermarkt en de markt.
  • Maak het, als het maar even kan, zelf.
  • Toch verpakt? Kies voor een grote verpakking. Waarom 400 gram rijst kopen, als de 1000 gram verpakking ernaast staat. Dat scheelt minstens weer een verpakking.

En o ja, doe het stapje voor stapje. Het roer hoeft niet in een keer om. Begin met brood, of kaas, of groente. Maak het je eigen, en ga dan door naar de volgende stap. Zo maak je het je eigen en hou je het beter vol.

Aaaaah!!!! Spinnen!

Ageda


Net terug van vakantie slaakt dochterlief een gil. Het zal de eerste zijn van een hele reeks deze week. En bij elke gil voel ik een rilling door mijn lichaam gaan. Want dochterlief en ik hebben dezelfde angst: spinnen.

Die eerste gil kwam bij de voordeur van onze stacaravan vandaan. Enthousiast had dochterlief de sleutel in het slot gestoken, toen ze zich bewust werd van de verandering die de deur in een week had ondergaan. Spinnen, ze zaten overal en kwamen, gestoord door de beweging aan de deur, massaal in beweging. Vier dagen later vangen we nog steeds spinnen in huis. Manlief pakt ze met een zakdoekje en knijpt ze dood. Ik vang ze met een theedoek en gooi ze, met theedoek en al, naar buiten. Elke keer voel ik een rilling over mijn rug.

Omdat ik de jacht op spinnen alles behalve prettig vind, maar het ook niet aan manlief wil overlaten omdat ik er ook niet gelukkig van word wanneer ze worden doodgedrukt in een zakdoekje, heb ik me verdiept in een ‘natuurlijke’ bestrijding. En de uitkomst bleek super simpel: zorg dat spinnen niks te zoeken hebben in je huis.

Spinnen ‘bestrijden’

Spinnen voelen als ‘de vijand’, toch zouden ze onze ‘bondgenoot’ moeten zijn. Want spinnen jagen op insecten. Eigenlijk zouden we dus heel blij met ze moeten zijn, want dankzij deze potige beesten hebben we amper meer irritante muggen in huis. Maar een irritante mug is toch minder erg dan een griezelige spin. Dus staat mij een ding te doen: ervoor zorgen dat we geen insecten in huis krijgen.

  1. Doe ramen en deuren dicht zodra het licht binnen aangaat. Of plaats een hor voor de ramen.
  2. Fruitvliegjes: spinnen zijn er dol op. Dus zorg ervoor dat er geen rottend fruit op de fruitschaal ligt.
  3. En gooi je gft-bakje vaker leeg. En neem dan ook gelijk de vuilnisemmer mee.
  4. Stofzuig regelmatig. En dan ook achter de plintjes boven en beneden. In een schoon huis valt voor een spin weinig te halen.
  5. Het schijnt dat ze niet tegen de geur van azijn kunnen, dus zet een bakje water met azijn in een hoekje waar de spinnen graag verblijven.
  6. Zet je kat aan het werk. Die zijn dol op spinnen.

De grootste spinnenheld is overigens mijn vader. Hij pakt ze gewoon bij een pootje beet en brengt ze naar buiten. Diepe respect! Helaas woont hij iets te ver om zijn hulp voor elk spinnetje in te roepen, dus ga ik rap voor de variant van een proper huis.

Foto’s: Pixabay.com

Het is weer bramenseizoen!

Ageda

Elke dag eten we wel een bakje bramen uit de tuin. We plukken ze pas als ze makkelijk los laten. Dan pas zijn ze echt zoet. Heerlijk door de yoghurt of gewoon om tussendoor van te snoepen zoals dochterlief doet.

 

Fruit uit eigen tuin, ik vind het zalig. In onze tuin hebben we rode bessen, blauwe bessen, kruisbessen en frambozen. Maar de oogst van deze planten hield op bij een enkele bes. Het is het eerste jaar van onze tuin, en we waren rijkelijke te laat met het planten van de struiken. De rode bes die de vorige bewoners in de tuin hadden gepland deed het wel goed, maar de bessen waren al weg voordat ik het door het. Geeft niet, de vogels moeten ook eten.

Wilde bramen

Onze bramenstruiken hebben wij ook niet gepland. Het zijn wilde bramen, die hun wortels in onze tuin hebben gezet. Een hele rij lang langs de rand. De vorige bewoners hadden schapen, en ik vermoed dat ze de bramenrij als natuurlijke afscheiding hadden. Want geen schaap die zich door die stekels heen durft. Het zijn diezelfde stekels die je manen tot voorzichtigheid bij het plukken. Zowel de takken als de bladeren hebben kleine doorns. Daarom laat ik die ene braam ver wegverstopt tussen takken ook maar lekker zitten. Vogels hebben volgens mij minder moeite met de stekels.

Wildplukken

Overal zie je nu de bramenstruiken volhangen met vruchten in de kleuren rood en zwart en alles wat ertussen in zit. Van augustus tot oktober is het ‘bramentijd’. Afgelopen weken was het wildplukken van bramen in het nieuws. Want zomaar plukken in bijvoorbeeld het bos mag niet. Er staat zelfs een flinke boete op, tot wel 4100 euro! Maar… gelukkig wordt plukken voor eigen gebruik, dus een klein bakje vol, gedoogd. En zolang je maar op de paden blijft in bossen waar je niet buiten de paden mag komen, is er niet veel aan de hand.

Ook thuis pluk ik alleen voor eigen gebruik, want ik weet dat de dieren er dol op zijn. Behalve door de yoghurt vind ik het wel leuk om er iets mee te maken. Dit jaar ga ik niet voor bramenjam, maar voor bramenlikeur. Voor mij een experiment, dus pas over 4 maanden weet ik of het heeft gesmaakt.

Bramenlikeur

Ingrediënten

  • 250 g bramen
  • 200 g suiker
  • 1 vanillestok
  • 0,5 l wodka (of andere sterke drank)

Doe de bramen, vanillestok en de suiker in een schone pot (met deksel) en giet de wodka eroverheen. Sluit goed af en plaats hem op een koele plaats.

Laat het mengsel trekken gedurende 6 weken. Zeef het, en giet het over in een fles. Deze bramenlikeur kan zeker 4 maanden bewaard worden.